越前そばの里


「幸福度日本一」にランクされる福井県には、色々な名所や名物があります。

禅寺として有名な曹洞宗大本山の永平寺、日本海に面した断崖絶壁で有名な東尋坊、同じく日本海に面する景勝地の三方五湖、日本一の恐竜博物館、冬の味覚の越前ガニ、日本国内シェア96%を誇る眼鏡製造などなど。

そんな福井県に住むお父さんの姉が、先日、越前そばを送ってくれました。

実は、福井県は、そばの名所でもあるのです。

本日は、越前そばについて御紹介したいと思います。



お父さんの姉が送ってくれたのは、このような越前そばです。
(色々な種類のそばがあり、写真の製品は、送ってもらった製品とは異なります)



お父さんは、まだ行ったことはありませんが、北陸自動車道の武生インター近くに「越前そばの里」と呼ばれるお店があるようです。



ここで食べることができる「越前そば」は、福井県と北海道にある広大な自社農場で作られているそうです。



越前そばの里には色々なメニューがありますが、「越前そば」の基本とも言えるのが、この「越前おろしそば」です。

腰が強くて、のど越しが良い越前そばに、かつお節と青ネギと大根おろしが付いています。

福井県の「年越しそば」は、大抵このスタイルです。

そば、辛みのきいた大根おろし、少し甘みのあるツユが、口の中で絶妙な旨みとなって広がります。



越前そばの里には、かなり広い「体験工房」もあるようです。

そして、そばの通信販売も行っているとのことなので、お父さんも購入してみようと思います。



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テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

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No title

私もお蕎麦が大好きです。
越前おろし蕎麦は美味しそうで、是非食べてみたくなりました。
お蕎麦と大根おろしは、すごく相性が良いように思います。

Re: No title

>アリスさん
おろし蕎麦は、とっても美味しいです。
仰るように、お蕎麦と大根おろしは、すごく相性がいいように感じます。
プロフィール

カリーノパパ

Author:カリーノパパ
●シェリー(シェルティー母):
 とっても優しい理想的な家庭犬
 アンジェの母親です

2016.4.18永眠、享年15歳11ヶ月

●アンジェ(シェルティー娘):
 ボール遊びと食事が大好きです
 我が家で生まれました

●カリーノ(ラフコリーの女の子):
 ショードッグ
  【主なタイトル】
 JKCチャンピョン
 FCIインター・チャンピョン 
 【主な賞歴】
 2009年アジアインターBOB
 2010年ジャパンインターBOB
 2010年近畿インターBOB
 2010年東北インターBOB 
 2010年ペディグリーアワード
 【資格】
 JKC訓練資格CDⅠ

2014.12.9永眠、享年8歳5ヶ月

●ミシェル(ラフコリーの男の子):
 陽気で優しく、人が大好きです
 ショードッグ
 【主なタイトル】
 JKCチャンピョン
 【主な賞歴】
 2011年神奈川インターWD
 2014年熱海愛犬クラブ展WD
 2014年山梨東ドッグコ展WD
 2015年沼津愛犬クラブ展WD
 【資格】
 JKC訓練資格CDⅠ

●カリーノパパ(人間):
 ミシェル達のお父さん
 本職は建築家(一級建築士)
 犬、スキー、ゴルフ、車、絵画が大好き
 1974年から大手建設会社の設計部にて勤務
 1986年に海外部門に異動し、14年間海外勤務
 内13年間をロンドンにて勤務
 2012年に大手建設会社を定年退職
 同年5月から河口湖でスローライフ開始

●訪問ありがとうございます。
4頭の犬と一緒に暮らしながら、日々感じたことを綴っています。
ミシェルとミシェルのお父さんであるカリーノパパが、記事やコメントを書いています。

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